Pastéis de Bacalhau

"Na Natureza nada se cria, nada se perde, tudo se transforma."
Antoine Lavoisier 

Umas batatas cozidas e uma posta de bacalhau que sobraram deram o mote a estes pasteis de bacalhau.

Ingredientes:

• 1 posta 
• 300 gr batata cozida
• 1 cebola pequena
• 1 dente de alho
• 1 ovo
• salsa qb
• sal qb
• pimenta qb
• azeite qb
• óleo para fritar

Faz-se assim:

1. Desfiar o bacalhau cozido.
2. Desfazer as batatas em puré.
3. Refogar a cebola e o alho picados fininho com um fio de azeite.
4. Envolver todos os ingredientes, juntar ovo, salsa picada e temperar com sal, pimenta e salsa picada.
5. Com a ajuda de duas colheres de sopa, moldar os pastéis de bacalhau.
6. Fritar em óleo bem quente.