Bolachas de Manteiga e Amêndoa

Bolachas, biscoitos, bolinhos...são acompanhamentos perfeitos para um chá de fim de tarde.
Estes dias chuvosos e frios têm sido aquecidos com bolachas acabadas de sair do forno.
A inspiração para estas bolachas de manteiga e amêndoa veio do blog A Culpa é das Bolachas. O Diogo tem sempre sugestões de comer e chorar por mais.

Tempo: 20 min

Ingredientes:

• 400 gr farinha
• 125 gr Manteiga
• 150 gr de Açúcar
• 2 c. sopa de farinha Custard
• 1 ovo
• 125 gr de amêndoas raladas
• 1 pitada de sal
• 1 c. chá de fermento em pó

Faz-se assim:

1. Juntar o açúcar, com o ovo e a margarina, 20 seg/ vel 3
2. Juntar a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicionar a amêndoa ralada. Amassar vel Espiga/ 3 min
3. Depois de tudo bem amassado, faz-se uma bola de massa e deixa-se repousar 30 minutos. 
4. Estender a massa sobre uma superfície enfarinhada e esticar com o rolo da massa. Dar forma aos biscoitos com cortadores de massa.
5. Os biscoitos vão ao forno até alourar, sobre papel vegetal ou tapete de silicone.

Experimentem! As bolachas caseiras para além de muito saborosas, também são mais económicas do que as que se vendem no supermercado.

Bon Apétit!