Bolo Formigueiro de Coco e Chocolate

A Culpa é das Bolachas... e do Diogo Marques por partilhar estas maravilhas connosco!
É quase impossível comer só uma fatia deste bolo, a textura suave e o sabor a chocolate são irresistíveis.
Adaptei ligeiramente as quantidades da receita e optei por usar a Bimby para fazer o bolo.

Este Bolo Formigueiro é absolutamente delicioso!


Ingredientes:

• 250 g de açúcar
• 180 g de manteiga
• 200 ml de natas
• 75 g de coco ralado desidratado
• 4 ovos
• 250 g de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento
• 100 g de chocolate culinária

Faz-se assim:

1. Coloque a borboleta e bata as claras em castelo, 3 min, vel. 3 . Reservar
2. Picar o chocolate com alguns toques de Turbo. Reservar
3. Sem lavar copo, coloca-se a borboleta  para bater as gemas com o açúcar, 20 seg, vel.3
4. Juntar a manteiga amolecida, 20 seg, vel 3
5. Acrescentar o coco ralado, o chocolate e as natas, 5 seg, vel 3
6. Juntar a farinha e o fermento, 30 seg, vel
7. Envolver as claras batidas em castelo
8. Levar ao forno 180º numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha