Cogumelos salteados com enchidos

• 200 gr cogumelos inteiros
• 1 fio de azeite
• linguiça
• chouriço de carne
• morcela
• bacon
• coentros

Quando recebemos amigos para jantar gostamos de prolongar o momento, entre uma boa conversa servem-se umas entradas.

Esta entrada é bem típica da cozinha portuguesa e todos adoram.

Cortam-se os enchidos em rodelas e o bacon em pequenos pedaços, reserva-se.

Numa frigideira coloca-se um fio de azeite e os cogumelos a saltear, mexe-se bem até perderem alguma àgua. Juntam-se os enchidos ao preparado e deixa-se fritar bem.

Colocar numa travessa, polvilhar com coentros antes de servir.

Sugestão: acompanhar com fatias de pão de Mafra