Esparguete à la carbonara

• 400 gr massa esparguete
• 200 gr bacon
• 2 ovos
• 200 ml natas
• azeite qb
• sal qb
• pimenta

Quem é que não gosta de uma boa massa?

Cá por casa adoramos uma boa esparguete à la carbonara, mas é só de vez em quando.

Esta receita é muita rápida de confeccionar e não requer muita preparação prévia.

Num tacho coloca-se água a ferver com sal e um fio de azeite, juntar a massa esparguete e deixar cozinhar até ficar al dente.

Numa frigideira anti-aderente colocar o bacon em pedaços pequenos a fritar (usei bacon fatiado e cortei em tiras finas), até ficar ligeiramente dourado.

Numa taça colocar dois ovos e mexer com uma vara de arames, temperar com sal e pimenta. Juntar ao ovo as natas e mexer bem.

Colocar a massa num tabuleiro, juntar o bacon escorrido (não usei a gordura libertada) e envolver bem, de seguida juntar o creme com ovo e natas e voltar a envolver bem.

A massa está pronta a servir.