Biscoitos de baunilha com marmelada

• 270 gr farinha
• 30 gr farinha Custard
• 1 c. chá fermento em pó
• 100 gr açúcar
• 180 gr margarina de girassol
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• marmelada

Com este frio nada melhor que uns biscoitos para acompanhar o chá.

Bati o ovo com o açúcar, juntei a farinha de trigo, a  farinha Custard, o fermento e o sal e adicionei a margarina de girassol derretida. Amassei bem com uma colher de pau. Depois de obter uma bola de massa homogénea, fiz pequenos rolos e coloquei no Dispara-Biscoitos.

Os biscoitos foram ao forno, a 180º, em cima de papel vegetal até alourarem.

Depois de frios coloquei a marmelada, que foi oferecida pela minha "Madrinha Velha", no fundo e juntei dois biscoitos. Ficaram excelentes.