Bolo de laranja com peptitas de chocolate

• 5 ovos
• 2 chávenas de açúcar
• 3 chávenas de farinha
• 1 chávena de sumo de laranja
• 2 colheres café fermento em pó
• 1/2 chávena de água morna
• pepitas de chocolate

Junta-se as gemas, o açúcar, a farinha e o fermento em pó, com o sumo de laranja e a água morna e mexe-se bem. Batem-se as claras em castelo e junta-se ao preparado anterior. Unta-se uma forma grande com manteiga e coloca-se a massa. Por fim colocam-se as pepitas sobre a massa.

Pudim - Gelatina de Ananás

• 1 gelatina de ananás
• 1 pacote de natas
• 1/2 lata de leite condensado

Vi a receita neste blog e não resisti em experimentar.
Faz-se a gelatina com 300 ml de água (metade vai a ferver e a outra metade fria), junta-se um pacote de natas e meia lata de condensado. Mexe-se tudo muito bem e vai ao frigorífico antes de servir.
Para enriquecer a sobremesa pode juntar-se pedaços de ananás em calda.

O blog da Maria Doce

Porque as outras cozinhas também têm espaço neste blog, deixo aqui a sugestão de um blog com bolos decorados, simplesmente lindos!

O blog da Maria Doce está delicioso, vale a pena visitar.

Fica aqui uma boa sugestão para quem pretende um bolo personalizado e com muita bonecada!

Bolo mármore

• 3 ovos
• 250g açúcar
• 250g farinha
• meia chávena de leite
• 1 colher chá fermento em pó
• 4 colheres de sopa cacau em pó

Adoro bolo mármore. Esta receita dá um bolo médio, mas fica muito bom.
Juntei as três gemas, o açúcar e a farinha com meia chávena de leite e fermento em pó. Depois bati as claras em castelo e juntei à restante massa. Depois de tudo bem mexido separei metade da massa, onde adicionei 4 colheres de sopa de cacau em pó. Numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha coloquei as duas massas e levei ao forno a cerca de 180º/200º.

Filetes com arroz de grelos

• arroz
• grelos
• sal qb
• pimenta qb
• sumo de 1 limão
• azeite qb
• alho qb
• 6 filetes de pescada
• pão ralado
• ovo

Esta receita é muito comum. Mas fica a sugestão do arroz de grelos para acompanhar os filetes de pescada, em vez do típico arroz de cenoura ou de tomate. Cá em casa adoram!

Os filetes estiveram a tarde a marinar em sumo de limão, alho e pimenta, depois foram panados com pão ralado e ovo e fritei-os até ficarem bem douradinhos. Para o arroz salteei os grelos em azeite e alho, juntei-lhe um pouquinho de água para cozerem mais um bocadinho antes de colocar o arroz. Depois de meio cozidos coloquei o arroz.

Bacalhau com crosta de broa

• 2 kg batata para assar
• 5 postas bacalhau demolhado
• 500 g broa de milho
• coentros qb
• azeite qb
• sal qb
• 2 dentes de alho

Fiz esta receita no fim-de-semana, para 5 pessoas. Ficou excelente.

Como sempre faço, cozi as batatas antes de lhes dar um murro e colocar num tabuleiro, com um fio de azeite. As postas de bacalhau também foram cozidas antes de as colocar no tabuleiro sobre as batatas. Retirei a côdea da broa, partia em pedaços e coloquei na picadora com o alho, um pouco de coentros e azeite até obter uma pasta. Depois foi só colocar sobre as postas de bacalhau, numa camada grossa, e levar ao forno para tostar um bocadinho.