Chausson aux Pommes

• massa folhada
• compota de maçã
• leite para pincelar
• açúcar em pó

Para adoçar um domingo à tarde decidi fazer uns folhados de maçã, bem rápidos e saborosos.
Hoje deixo-vos apenas uma sugestão para um lanche. Estes folhado foram rápidos de fazer, foram preparados com uma compota de maçã que veio do Aldi (recomendo, é mesmo muito boa) e uma massa folhada fresca de supermercado.

Cá em casa adoramos todas as sobremesas que tenham maçã e estes chaussons fizeram as maravilhas de todos.
Faz-se assim:

Dar forma de circulo ou quadrado à massa folhada (para dar forma triangular).

Colocar uma colher de sobremesa bem cheia de compota de maçã sobre a massa folhada, fechar bem e levar ao forno sobre papel vegetal ou tapete de silicone. Pincelar os folhados com leite e levar ao forno até ficar bem dourados.
Polvilhar com açúcar em pó.

Sr. Biscoito - Bolachas de Manteiga

• 200gr de manteiga amolecida
• 200gr de açúcar
• 2 ovos
• 500gr de farinha com fermento
• M&M's
• 3 quadrados de chocolate de culinária

Estas bolachas foram feitas especialmente para o meu filhote João. A receita já estava por aqui e fui buscá-la para lhe dar novas formas.

Fiz estes biscoitos para oferecer aos meninos que estiveram na festa de aniversário do João. Coloquei alguns na mesa, para serem devorados na hora e coloquei alguns em pequenos saquinhos para oferecer. O Sr. Biscoito foi um sucesso.

Batem-se os ovos com a manteiga amolecida até obter um creme, de seguida adiciona-se o açúcar (usei amarelo porque é muito aromático) e mexe-se bem. Para terminar junta-se a farinha e envolve-se bem até formar uma bola de massa.

Deixa-se repousar alguns minutos e está pronta a ser estendida com um rolo da massa. Cortam-se as bolachas com o cortador do biscoito, coloca-se os M&M's no lugar dos botões e leva-se ao forno sobre papel vegetal ou sobre tapete de silicone até ficarem bem douradinhas.

Derrete-se o chocolate de culinária em banho-maria e coloca-se num saco de pasteleiro, para fazer os desenhos.

Depois de frios decoram-se os biscoitos com o chocolate.

Filetes panados aromatizados com coentros e um arroz de cenoura

• 6 filetes de pescada
• pão qb
• coentros qb
• 2 ovos
• alho qb
• sumo de 1 limão
• sal qb
• pimenta qb
• óleo para fritar

Cá por casa adoramos filetes, mas caimos no erro de os cozinhar sempre da mesma forma.

Desta vez decidi fazer filetes de pescada panados com pão ralado aromatizado com coentros. Deixo-vos mais uma receita económica e prática para o dia-a-dia

Temperam-se os filetes com sumo de limão, sal, pimenta e alho picado, deixa-se a marinar cerca de 20 a 30 minutos.

Na picadora coloca-se um pedaço de pão seco (pode ser torrado no forno), um molho de coentros e pica-se tudo bem fininho.

Num prato coloca-se os ovos batidos (depende da quantidade de filetes) e noutro prato o pão ralado, passa-se o peixe pelo ovo e de seguida pelo pão ralado, repetir a operação até terminar os ingredientes.

Acompanhei estes filetes com um arroz de cenoura.

Prémio Dardos e um obrigado a todos :)

"O Prémio Dardos reconhece os valores que cada blogueiro mostra em cada dia no seu empenho por transmitir valores culturais, éticos, literários, pessoais... que, em suma, demonstram a sua criatividade através do pensamento vivo que está e permanece intacto entre as suas letras, entre as suas palavras."

Este prémio foi-me atribuído pela Lau do blog As Receitas da Lau, e fiquei muito contente com este miminho.
É bom saber que quem me visita gosta de passar por aqui.


Esta atribuição possui 4 regras. São elas:

1- Se aceitar, exibir a imagem
2- Linkar o blog do qual recebeu o prémio
3- Escolher 15 blogs para entregar o Prémio Dardo
4- Avisar os escolhidos.

Os blogues que elegi para receber o Prémio Dardos são:

Artes e Desabafos
Ratatui dos Pobres
Rapa Tachos
O Bolinho de Sábado
Doce Tentação
Cozinha da Risonha
Erva Doce e Canela
As receitas da Tita
Cardápio de Sabores
Ensaios Culinários
De Volta dos Tachos
Sabores e Aromas
Hum que bom
G de Guloseimas
Pão e Beldroegas

Parabéns pelo excelente trabalho que têm mostrado no vosso blog.
Beijinhos*

Courgette recheada com carne picada

• 2 courgettes médias
• 200 gr carne picada
• molho béchamel qb
• pão ralado com coentros qb
• queijo ralado qb

Há dias em que nos apetece cozinhar. Este foi um deles. Como ia preparar uma lasanha de carne, decidi preparar um pouco mais de carne e de molho béchamel e fazer uns courgettes recheados.

Este é um daqueles pratos muito práticos para cozinhar durante a semana e ainda dá perfeitamente para levar na marmita para o escritório.

Lavam-se os courgettes e de seguida separam-se em duas metades iguais e retira-se o miolo com a ajuda de uma colher.

Numa frigideira refoga-se a polpa do courgette, a cebola e o alho num fio de azeite, junta-se polpa de tomate, tempera-se com oregãos e pimenta. Pica-se tudo até obter uma polpa, junta-se a carne e deixa-se cozinhar em lume brando.

Recheiam-se os courgettes com o preparado, polvilha-se com queijo ralado, molho béchamel e um pouco de pão ralado com coentros e vai ao forno a gratinar.

Tarte de frango com milho e cogumelos

• 1 base massa folhada
• 1 pedaço de frango no churrasco
• 1 lata cogumelos
• 1 lata peq. de milho
• 1 cenoura ralada
• 5 ovos
• 1 pac. natas light
• pimenta qb
• sal qb

Mais uma sugestão para aproveitar comida. Esta Quiche é perfeita para levar na "marmita", fica excelente acompanhada com uma salada.

Numa forma de tarte, com fundo amovível coloca-se a massa folhada e pica-se com um garfo.

Numa taça bater os ovos, temperar com sal e pimenta por fim juntar as natas e envolver bem.

Colocar o frango desfiado, os cogumelos, a cenoura pequena ralada e o milho sobre a massa folhada e regar com o preparado com os ovos batidos e as natas.

Vai ao forno a 180º até ficar dourada.