Folhados mistos

• 1 placa de massa folhada rectangular
• queijo
• fiambre
• 1 ovo

Cortei a massa folhada em pequeno rectângulos, coloquei o queijo e o fiambre e fechei bem. No fim untei com um ovo batido e levei ao forno.

É importante que fiquem bem fechados para que o queijo não comece a sair, depois de derretido.

Doce de amoras silvestres

• 3 kg de amoras silvestres
• 2 kg de açúcar
• 1 limão

Num dos nossos passeios pelo campo apanhámos amoras silvestres e decidi fazer uns frascos de doce de amora silvestre.

Lavei bem as amoras e coloquei-as num tacho com açúcar e sumo de 1 limão, a cozer em lume brando. Fui mexendo bem para não colar no fundo do tacho. Depois de ferverem passei as amoras com a varinha mágica e deixei apurar. Quando já estava com uma textura espessa coloquei em frascos de vidro. Rendeu cerca de 10 frascos.

Folhadinhos de salsicha

• salsichas de cocktail
• 1 placa de massa folhada rectangular
• 1 ovo

Os folhados são sempre uma boa sugestão para entradas numa festa.

Cortei a massa folhada à medida e enrolei as salsichas uma a uma. Depois untei com um ovo batido e levei ao forno até ficarem douradinhos.

Participem no 1º Sorteio do Tralhas e Companhia

Porque gosto de partilhar com as leitoras deste blog coisas boas e a vida não é só de culinária, aqui fica um post sobre o 1º Sorteio do Tralhas e Companhia. Participações aqui.
Eu já participei!
Boa sorte a todas!

Cheese Cake

Para a massa:

• 1 pacote bolacha Maria
• 5 c. sopa de manteiga

Creme:

• 2 embalagens de queijo fresco creme
• 1 iogurte natural açucarado
• 2 pacotes de natas
• 4 folhas de gelatina
• 4 a 5 c. sopa de açúcar

Para fazer o fundo do cheese cake picam-se as bolachas Maria na picadora e junta-se a manteiga derretida. Forra-se o fundo da forma de aro amovível com o preparado e vai ao frigorífico.

Para preparar o creme, bater bem o queijo com o iogurte e o açúcar. Juntar as natas (batidas ou não) ao preparado anterior. Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria, escorre-las e dissolve-las em 3 colheres de água quente. Juntá-las ao creme, mexer bem e colocar na forma sobre a bolacha.

Colocar a compota por cima antes de servir. Usei de framboesa.

Pudim de Leite Condensado

• 1 lata de leite condensado
• 2 latas (medida de leite condensado) de leite
• 4 ovos

Bater bem todos os ingredientes e levar ao forno numa forma untada com caramelo. O pudim deve cozer em banho-maria durante 45 min., tapado com papel de alumínio.