Chop Suey de Frango

Acontece muitas vezes ficarmos sem ideias para o jantar. Tiramos uns bifes de frango ou bifes de perú e acabamos por fazer sempre o mesmo prato. Que tal um Chop Suey de Frango preparado em casa?

Deixo-vos uma receita bastante prática de preparar no wok e, comparando com o restaurante chinês, fica sem dúvida muito mais económica.

Ingredientes:

• 500 g bife de frango
• 1 cenoura grande
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 300 g brócolos
• 1 frasco rebentos de bambu (comprei no Aldi)
• 1 frasco feijão mungo ou rebentos de soja (comprei no Aldi)
• 1 lata cogumelos
• molho de soja qb
• azeite qb
• pimenta qb
• gengibre em pó ou gengibre fresco qb

Faz-se assim:

1. Colocar no wok um fio de azeite, a cebola e o alho picado fininho a refogar.
2. Juntar o frango cortado em tiras, temperar com pimenta e um pouco de molho de soja. Deixar fritar durante alguns minutos. Reservar.
3. Colocar no wok mais um fio de azeite, 4 a 5 colheres de sopa de molho de soja, juntar um pouco de gengibre em pó e saltear os legumes (cenoura, bróculos, cogumelos, rebentos de soja, rebentos de bambu), mexer de vez em quando, para cozinhar uniformemente.
4. No final juntar a carne aos legumes dentro do wok e servir com arroz branco ou arroz xau-xau.