Leite de Coco by Bimby

Depois de ter descoberto a receita do leite de coco, acabaram-se as latas de leite de coco na dispensa. 

Para além de sair mais barato, também se evitam os corantes e conservantes dos enlatados.

Com algum planeamento, e a preciosa ajuda da Bimby, é possível equilibrar a economia cá de casa. 

Ingredientes:

• 200 g coco ralado
• 1400 g água

Faz-se assim:

1. Coloque o coco e a água no copo. Programe 30 Min. / 100ºC / Vel.4.
2. De seguida programe 30 Seg e vá progressivamente até à Vel. 5. Retire e deixe arrefecer.
3. Com a ajuda de um passador fino coe o leite para um recipiente.

A partir do mesmo coco é possível para repetir a receita. Basta voltar a colocar o coco no copo, adicionar 1000 g de água e repetir todo o processo.

A segunda dose de leite de coco ficou menos intensa e aproveitei para usar em sumos naturais. Simplesmente divinal.