sexta-feira, 27 de junho de 2014

Morangada


Quando o calor aperta sabe muito bem um sumo fresco. Este é tão bom, que dá vontade de beber Morangada todos os dias!

Ingredientes:
  • 1 limão
  • 10 a 12 morangos 
  • 75 g açúcar
  • 800 g água
Faz-se assim:
  1. Colocar o limão sem casca e caroços, os morangos e o açúcar no copo da Bimby e programar 1 minuto velocidade 9.
  2. Juntar a água e mexer bem 15 segundos na velocidade 3.


terça-feira, 24 de junho de 2014

Bolo Perna de Pau


O nome é de gelado, mas a receita é de bolo. O Bolo Perna de Pau, tem aquele sabor familiar a chocolate e morango, que se funde na simplicidade de um bolo de iogurte. Esta receita veio do blog Bimby and Me e o bolo foi levado para o escritório, para partilhar com os colegas de trabalho. O dia era de aniversário e merecia um miminho, para comer e partilhar :) 
Segui a receita, tal como sugeria, mas no momento de o colocar na forma optei pelo visual do Bolo Zebra

Ingredientes:
  • 2 iogurtes de morango 
  • 4 ovos 
  • 4 copos de açúcar*
  • 4 copos de farinha peneirada*
  • 100 gr de chocolate de culinária
  • 6 a 8 morangos
  • 1 c. sopa manteiga 
  • 1 c. sobremesa de fermento em pó
  • *medida do copo de iogurte

Faz-se assim:
  1. Colocar a borboleta no copo e juntar os ovos, o açúcar e os iogurtes, 4 min/ vel 3.
  2. De seguida juntar a farinha e o fermento e envolver 15 seg/ vel 3.
  3. Dividir a massa em duas partes. Reservar uma parte da massa dentro do copo e outra numa taça.
  4. Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no microondas.
  5. Picar os morangos com a varinha mágica e juntar ao chocolate. Verter para a massa que se encontra dentro do copo e envolver bem 15 seg/ vel3.
  6. Untar uma forma redonda e colocar, sempre a partir do centro, colheradas de massa branca e de chocolate. O efeito final é muito engraçado, com riscas bem definidas.
  7. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 35 minutos. Verificar com um palito se está cozido.

quinta-feira, 19 de junho de 2014

Cestas de Bacon, Queijo e Ovo


Da minha cozinha saíram umas cestas recheadas com bacon, tomate, queijo, oregãos e ovo...
A noite era de festa e não havia pressas em sair da mesa. Os petiscos foram chegando lentamente e entre conversas e um copo de vinho, foram apreciados.
Esta receita é bastante simples e tem como ingrediente principal a criatividade.


Ingredientes:
  • 8 fatias de pão de forma
  • 150 g bacon fatiado
  • 8 rodelas de tomate
  • 100 g queijo ralado
  • ovo
  • orégãos qb
Faz-se assim:
  1. Colocar as fatias de pão sobre a bancada e passar com o rolo da massa, para que fiquem mais finas e maleáveis

quinta-feira, 12 de junho de 2014

Morangoskas


Para terminar a noite, depois de um jantar de amigos, servi estas Morangoskas preparadas na Bimby. 
Fiquei fã desta bebida fresca que promete animar as noites deste Verão! 

Ingredientes:
  • 70 g açúcar
  • 300 g morangos
  • 200 g vodka
  • 900 gelo
Faz-se assim:
  1. Colque no copo o açúcar e pulverize 15 seg. vel. 9
  2. Adicione a vodka e os Morangos e triture 10 seg. vel. 9
  3. Deite o preparado num jarro
  4. De seguida pique o gelo de 300 gr em 300 gr. na vel. 5
  5. Junte o gelo picado ao preparado do jarro

terça-feira, 10 de junho de 2014

Iogurte líquido de Maçã e Aveia


Maçã e Aveia, uma combinação saudável e muito saborosa!
Desde que experimentei os iogurtes caseiros, que não quero outra coisa. Ainda não experimentei este sabor em iogurtes sólidos, mas deve ficar igualmente bom.

Ingredientes:
  • 30 g flocos de aveia 
  • 180 g maçã, s/ casca e cortada em quartos 
  • 80 g açúcar 
  • 1000 g leite 
  • 1 iogurte natural
Faz-se assim:
  1. Coloque no copo a aveia e triture 5 seg/vel 9. Retire e reserve.
  2. Coloque no copo a maçã e o açúcar e pique 5 seg/vel 5.
  3. De seguida programe 10 min/Varoma/vel 2.
  4. Adicione o leite e a aveia reservada programe 1 min/vel 9.
  5. Adicione o iogurte e programe 3 min/50°C/vel 4.  Abafe bem o copo com uma manta e coloque dentro do forno desligado, durante 8 horas.
  6. Bata 10 seg/vel 4. Retire para frascos previamente esterilizados e leve ao frigorífico.

quinta-feira, 5 de junho de 2014

Souflé de Pescada e Delícias do Mar


Este foi o meu primeiro souflé a sair do meu forno. Ficou tão bom, que fiquei com vontade de repetir a experiência.
A receita é prática, económica e pode ser muito saudável.

Ingredientes:
  • 2 postas de pescada
  • 5 palitos de delicias do mar
  • 50 gr margarina
  • 50 gr farinha
  • 500 gr leite 
  • 5 ovos
  • Sal e pimenta, q.b.
  • Queijo ralado, quantidade a gosto e facultativo
Faz-se assim:
  1. Cozer o peixe, num tacho, com um pouco de água e sal.
  2. Batem-se as claras em castelo no copo com borboleta, 4 min, vel 3 1/2 e reserva-se.
  3. Colocar a margarina, a farinha e o leite no copo, 6 min, vel. 4, temp 90º. 
  4. No fim deste tempo juntam-se as gemas batidas e programa-se 8 segs, vel 5 e tempera-se com sal e pimenta.
  5. Junta-se depois o peixe reservado e as delicias do mar partidas em pequenos pedaços. Envolve-se 10 segundos, vel. colher inversa.
  6. Envolvem-se as claras em castelo no preparado anterior.
  7. Por cima polvilha-se com queijo ralado.
  8. Unta-se uma forma ou tabuleiro com um pouco de margarina e leva-se ao forno previamente aquecido, durante cerca de 30 a 35 minutos.