Bolo de Arroz

O Bolo de Arroz faz parte da minha infância. É um bolo simples, mas capaz de preencher qualquer lanche.

Adoro bolos simples com um chá quente e uma boa companhia...

Esta receita veio do Coco&Baunilha, um blog que nos brinda com receitas maravilhosas.

Ingredientes:

• 6 ovos + leite = 500ml
• 300g açúcar
• 300g farinha de trigo
• 150g farinha de arroz
• 150g manteiga, à temperatura ambiente
• 25g fermento em pó
• 1 c. sob essência de baunilha
• Raspa de limão

Faz-se assim:

1. Pré-aquecer o forno a 200ºC. 
2. Colocar umas formas de papel num tabuleiro (ou forrar com quadrados de papel vegetal)
3. Colocar a borboleta. Bater a manteiga com o açúcar 3min/vel3,5.
4. Juntar os ovos, o leite, a raspa de limão, a essência de baunilha e bater 3min/vel 3,5. 
5. Juntar a farinha de trigo, a farinha de arroz e o fermento e envolver 20 seg/Vel 3. 
6. Colocar nas forminhas de papel e levar ao forno a 180º durante cerca de 30 min.
7. A meio da cozedura polvilhar com açúcar.