terça-feira, 31 de janeiro de 2012

Espetadas de vitela com ananás



  • 800 gr lombo de vitela
  • ananás qb
  • paus para espetada
Molho
  • 1.c sob mostarda 
  • 1 c. sob ketchup
  • 30 gr margarina
  • alho qb
  • piri-piri
  • sal qb
Cá por casa gostamos da combinação de carne grelhada com frutas ácidas.
Colocar os pedaços de carne alternadamente com o ananás nos paus de espetada e temperar com sal. (Usei dois paus em cada espetada.)
Para o molho, derreter a margarina e temperar com alho picado, piri-piri, mostarda e ketchup.
Grelhar a carne e pincelar com o molho, à medida que se vai virando a carne.
Acompanhei com um arroz de caldo de carne e rodelas de laranja.

domingo, 29 de janeiro de 2012

Iogurte Capuccino


  • 1 l leite meio gordo
  • 1 iogurte natural açucarado
  • 2 c. sopa leite em pó
  • 4 c.sopa capuccino
  • 3 c. sopa açúcar
Estes iogurtes foram mais uma agradável surpresa. Ficaram muito cremosos e com um agradável sabor a capuccino.
Amornar o leite, com o leite em pó num fervedor, adicionar o açúcar e o capuccino e mexer bem com o foet para que se dissolva bem. Por fim juntar o iogurte ao preparado e mexer bem.
Colocar nos copos de vidro e deixar na iogurteira cerca de 9 horas. Colocar imediatamente no frigorífico.

terça-feira, 24 de janeiro de 2012

Scones

  • 300 gr farinha
  • 50 gr açúcar
  • 30 gr margarina amolecida
  • 1 ovo
  • 1 dl leite
  • 1 pitada de sal
Scones morninhos para acompanhar um chá bem quentinho.
Numa tigela juntam-se todos os ingredientes e amassa-se com as mãos até obter uma massa homógenea. Moldam-se os scones com as mãos em formato de bola. Vai ao forno durante cerca de 20 minutos.
Servir com compotas.

domingo, 22 de janeiro de 2012

Tortilha de delícias do mar

  • 3 ovos grandes
  • 2 batatas cozidas
  • 4 delícias do mar
  • salsa
  • cebola pequena
  • sal qb
Fica aqui uma sugestão para aproveitamento de batata cozida que sobra.
Numa taça batem-se os ovos e envolve-se com as batatas cortadas em pequenos pedaços, as delícias partidas e a cebola e salsa picados. Envolve-se tudo muito bem e tempera-se com sal. Cozinhar numa frigideira untada com margarina e virar a meio da cozedura, de modo a ficar uniforme.

sexta-feira, 20 de janeiro de 2012

Almôndegas com esparguete

  • 800 gr  almôndegas de vaca
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • azeite qb
  • polpa de tomate
  • orégãos 
  • pimenta qb
  • sal qb
Num tacho coloca-se um fio de azeite, a cebola e o alho picados e junta-se a polpa de tomate. Deixa-se refogar em lume brando durante alguns minutos. Colocam-se as almôndegas e tapa-se um tacho para cozer em lume brando. Mexe-se e tempera-se a carne com um pouco de sal, orégãos e pimenta.
Servem-se as almôndegas com esparguete "al dente".

quarta-feira, 18 de janeiro de 2012

Empadão de maçãs

  • 200 gr farinha
  • 125 gr açúcar
  • 125 gr manteiga amolecida
  • 2 ovos
  • 1 pitada de sal
  • raspa de 1 laranja
  • 100 gr sultanas
  • 50 gr noz
  • 2 maçãs grandes reineta
Esta receita veio do livro "Receitas de Festa" da Branca de Neve e já estava aqui marcada há algum tempo.
Bate-se a manteiga com o açúcar, os ovos e o sal. Vai-se acrescentando a farinha aos poucos, as sultanas e as nozes e envolve-se bem, até obter uma massa cremosa. Verte-se a massa para uma tarteira forrada com papel vegetal ou untada com manteiga. Corta-se a maçã em fatias finas e espeta-se sobre a massa na vertical.
Polvilha-se com açúcar e canela antes de ir ao forno.
Depois de cozido poderão pincelar com geleia de marmelo.

terça-feira, 17 de janeiro de 2012

Paté de delícias do mar

  • 10 delicias do mar
  • 250 gr maionese
  • 1 ovo cozido
  • 4 pedaços de pickles
  • 1 c. sob. ketchup
  • 2 c. sob. mostarda
Numa mesa de festa há sempre um paté para ir petiscando. Não há nada mais fácil e prático de fazer.
Coloca-se na picadora as delícias partidas em pedaços, o ovo e os pickles, pica-se grosseiramente. Depois de picado envolve-se na maionese e tempera-se com ketchup e mostarda.
Servir com mini-tostas.

domingo, 15 de janeiro de 2012

Cápsulas Nespresso reutilizáveis

Falaram-me de umas cápsulas, para máquinas de café Nespresso, que são reutilizáveis.

O objectivo destas cápsulas é poupar no preço por café e isso parece-me bem, no entanto este método deixa de ser tão prático de utilizar, porque temos de encher a cápsula e limpar para posterior utilização.

Gostava de saber a vossa opinião sobre este produto.

Já ouviram falar deste produto?