Bolinhas de peixe-porco

• peixe porco qb
• 1 cháv. leite
• 2 c. sopa manteiga
• 3 c. sopa farinha
• noz moscada qb
• pimenta preta qb
• orégãos qb
• sal qb
• 1 ovo
• pão ralado qb

Cá por casa há sempre muito peixe para comer e de vez em quando gostamos de experimentar umas receitas novas. Esta sugestão foi muito aprovada por todos.

Cozi o peixe porco em água e sal e reservei numa travessa, para desfiar. Num tacho coloquei o leite, com a manteiga e adicionei a farinha, mexi bem até obter um molho homogéneo, tipo béchamel, de seguida juntei o peixe desfiado e temperei com pimenta, noz moscada e orégãos. Envolvi tudo muito bem e deixei amornar. Com a mão fiz pequenas bolas de peixe, passei por ovo batido e pão ralado. 

Algumas bolinhas foram fritas logo de seguida e servidas com um arroz de tomate. 

Também congelei algumas e ficaram igualmente boas, óptimas para fritar.