Cheese Cake

Para a massa:

• 1 pacote bolacha Maria
• 5 c. sopa de manteiga

Creme:

• 2 embalagens de queijo fresco creme
• 1 iogurte natural açucarado
• 2 pacotes de natas
• 4 folhas de gelatina
• 4 a 5 c. sopa de açúcar

Para fazer o fundo do cheese cake picam-se as bolachas Maria na picadora e junta-se a manteiga derretida. Forra-se o fundo da forma de aro amovível com o preparado e vai ao frigorífico.

Para preparar o creme, bater bem o queijo com o iogurte e o açúcar. Juntar as natas (batidas ou não) ao preparado anterior. Colocar as folhas de gelatina de molho em água fria, escorre-las e dissolve-las em 3 colheres de água quente. Juntá-las ao creme, mexer bem e colocar na forma sobre a bolacha.

Colocar a compota por cima antes de servir. Usei de framboesa.